カリブ海の伝統料理をはじめ、注目料理は盛りだくさん!お米文化があり、辛くなく優しい味付けで日本人にもおすすめ。プラタノと呼ばれる食用バナナやアビチュエラと呼ばれる豆を頻繁に使用します。
カリブの気候は温暖で乾燥。外出するときは日焼け止めは必須、肌荒れにも注意が必要です。天気の良い日が多く、雨が降る日でも短時間しか降らないので過ごしやすい天気です。半袖だけで一年間生活することができます。
ドミニカ共和国の音楽はメレンゲ、バチャータと呼ばれる独自のジャンルをもちます。バスに乗ってもレストランに行っても街を歩いていてもこのリズムを聴くことができます。世界的なアーティストにロメオ・サントスやエル・アルファ、ルビー・ペレスなどが挙げられます。
ドミニカ共和国は、コロンブス到達後にヨーロッパ、アフリカ、先住民の三つの特徴が合わさった歴史的なアイデンティティーを持っています。ソナ・コロニアルにはアメリカ地域初の教会や植民地時代の労働の展示を見ることもできます。隣国ハイチとの関係や、過去の独裁政権なども重要です。
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